Maandag 2 september opent The Deli op het Media Park. Na het succes van David’s Bar & Restaurant lanceren Raoul Lambour en David de Boer, in samenwerking met het Media Park, een nieuw horecaconcept op de plek waar Bar Boon zat. De twee horecamannen lieten zich inspireren door de Amerikaanse deli’s in New York. Vanaf 2 september kun je hier terecht voor verse koffie en gezonde maaltijden.
Het idee voor The Deli is ontstaan vanuit een veranderende vraag van mensen op het Media Park naar lunchmogelijkheden. “De tijd van een standaard ‘broodje kaas’ is voorbij,” zegt Raoul. “Mensen maken tegenwoordig bewustere keuzes als het om hun lunch gaat, en dit zagen we steeds vaker terug op het park. Met de opening van een webshop voor snelle lunch bestellingen en leveringen, ontstond het idee om dit concept uit te breiden naar een fysieke locatie en zo een nieuw horecaconcept te lanceren op het Media Park.”
Make your own bowl
The Deli onderscheidt zich door een gevarieerd en vers menu. Op de kaart staan onder andere sandwiches, salades, koffie en lekkere sappen. Wat The Deli echter écht uniek maakt, is het ‘make your own bowl’-concept. David legt uit: “Bij ons kun je een gezonde maaltijd krijgen, waarbij je zelf de ingrediënten kiest die het beste bij jouw smaak en dieet passen. Het concept van een warme, gepersonaliseerde lunch is uniek in de omgeving.”
De mogelijkheid om je eigen bowl samen te stellen speelt in op de behoefte aan variatie en flexibiliteit. Raoul: “We serveren al drie jaar maaltijden aan mensen op het Media Park en hebben gemerkt dat flexibiliteit en keuzevrijheid belangrijk zijn voor onze gasten. The Deli biedt beiden.” Raoul heeft al een favoriete bowl, met een basis van Freekeh, gecombineerd met ingrediënten zoals cajunkip of oesterzwammen, en afgemaakt met een Romesco-saus.
Uitdagingen en toekomstplannen
Bij de lancering van The Deli verwachten Raoul en David nog wel wat uitdagingen. “Het is belangrijk dat mensen begrijpen dat The Deli en David’s twee verschillende concepten zijn”, zegt Raoul. “David’s blijft het Grand Café zoals men het kent, terwijl The Deli zich richt opeen snelle en betaalbare lunch.”
David en Raoul hebben mogelijk plannen om de openingstijden uit te breiden naar de avonduren, zodat mensen er ook terecht kunnen voor het diner. David voegt hieraan toe: “We willen blijven variëren en onze openingstijden misschien verlengen, maar dat is mede afhankelijk van de vraag.”
Een nieuwe ontmoetingsplek
The Deli is niet alleen de nieuwe hotspot voor een snelle, gezonde maaltijd, maar is ook een nieuwe ontmoetingsplek voor iedereen op het Media Park. “We willen een plek creëren waar men lekker en gezond kan eten, en gezellig kan zitten”, zegt David. Net als bij David’s zijn mensen met dieetwensen of allergieën van harte welkom, en maatwerk is altijd mogelijk.
The Deli is vanaf maandag 2 september van maandag tot en met vrijdag geopend vanaf 8:30 voor koffie, sappen, healthy sandwiches, salades en bowls. Bezoek The Deli op Joop van den Endeplein 7. Voor meer informatie, klik hier.
